Projekte Handel

Hier finden Sie die laufenden und ehemaligen Projekte der Netzwerkpartner zum Thema Vermeidung von Lebensmittelabfällen, die sich mit dem Handel befassen.

Aufkommen und Verwertung ehemaliger Lebensmittel – am Beispiel von Brot und Gebäck

Laufzeit: 2009

 

Im Auftrag des Bundesministeriums für Wirtschaft, Familie und Jugend untersuchte Institut für Abfallwirtschaft der Universität für Bodenkultur Wien das Aufkommen, die etablierten Entsorgungswege sowie umgesetzte Vermeidungsmaßnahmen in der österreichischen Bäckereibranche.

 

Projektbericht

Zuständiger Partner: ABF-BOKU