Projekte Handel
Hier finden Sie die laufenden und ehemaligen Projekte der Netzwerkpartner zum Thema Vermeidung von Lebensmittelabfällen, die sich mit dem Handel befassen.
Aufkommen und Verwertung ehemaliger Lebensmittel – am Beispiel von Brot und Gebäck
Laufzeit: 2009
Im Auftrag des Bundesministeriums für Wirtschaft, Familie und Jugend untersuchte Institut für Abfallwirtschaft der Universität für Bodenkultur Wien das Aufkommen, die etablierten Entsorgungswege sowie umgesetzte Vermeidungsmaßnahmen in der österreichischen Bäckereibranche.
Zuständiger Partner: ABF-BOKU
